Bengkulu, sebuah provinsi di Pulau Sumatera, Indonesia, memiliki sejumlah hidangan khas yang lezat dan unik. Berikut adalah beberapa contoh kuliner khas Bengkulu:
- Pempek Lenjer: Pempek Lenjer adalah hidangan khas Bengkulu yang terbuat dari campuran daging ikan tenggiri, tepung sagu, dan bumbu-bumbu rempah, yang kemudian digulung dan dibentuk menjadi silinder panjang sebelum digoreng. Pempek Lenjer disajikan dengan kuah cuko (saus khas) yang asam pedas.
- Pindang Serani: Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Bengkulu. Ikan segar direbus dalam kuah kental berbumbu rempah seperti jahe, kunyit, dan daun jeruk, yang memberikan rasa yang khas dan harum.
- Kemplang: Kemplang adalah camilan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan tenggiri yang diasinkan dan dikeringkan, kemudian digoreng hingga renyah. Kemplang biasanya disajikan dengan sambal atau saus pedas sebagai pelengkap.
- Nasi Goreng Pinang: Nasi Goreng Pinang adalah hidangan nasi goreng khas Bengkulu yang menggunakan bahan-bahan seperti nasi, daging sapi, telur, sayuran, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.
- Gulai Kepala Ikan: Gulai Kepala Ikan adalah hidangan gulai khas Bengkulu yang terbuat dari kepala ikan yang direbus dalam kuah santan kental berbumbu rempah. Gulai ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
- Kue Jongkong: Kue Jongkong adalah kue tradisional khas Bengkulu yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan kelapa parut yang kemudian dikukus dalam cetakan bambu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis.
- Sate Kambing: Sate Kambing adalah hidangan sate yang terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil, ditusuk ke dalam tusuk sate, dan kemudian dipanggang atau dibakar. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
Itulah beberapa contoh kuliner khas Bengkulu yang patut dicoba jika Anda berkunjung ke provinsi ini. Kelezatan dan https://www.protectoregonfarmers.com/ keunikan rasa masakan khas Bengkulu pasti akan membuat pengalaman kuliner Anda menjadi tak terlupakan.