Kuliner Khas Banjarnegara

Banjarnegara, sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah, Indonesia, memiliki beragam kuliner khas yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi setempat. Berikut adalah beberapa kuliner khas Banjarnegara yang patut dicoba:

  1. Nasi Gandul:
    • Nasi gandul adalah hidangan nasi campur dengan kuah gandul, yaitu kuah berbahan dasar santan kelapa, daging sapi, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti tauge, emping, dan telur rebus.
  2. Nasi Liwet:
    • Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah, biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur, ikan asin, dan sambal.
  3. Sate Kambing Mbah Karto:
    • Sate kambing Mbah Karto adalah sate kambing yang terkenal di Banjarnegara. Daging kambing dipotong kecil-kecil dan ditusuk kemudian dipanggang dengan bumbu kacang yang khas.
  4. Liwetan Santan:
    • Liwetan santan adalah hidangan berupa nasi liwet yang dimasak dengan santan kelapa, kemudian disajikan dengan lauk-pauk seperti sambal goreng hati, tempe, dan krecek.
  5. Tahu Petis:
    • Tahu petis adalah tahu goreng yang disajikan dengan bumbu petis, yaitu saus yang terbuat dari udang fermentasi. Hidangan bonus new member 100 slot game ini biasanya disajikan dengan irisan timun dan ketimun.
  6. Nasi Puyungai:
    • Nasi puyungai adalah hidangan nasi campur dengan kuah kacang yang kental, disajikan dengan tauge, tempe goreng, dan pelengkap lainnya.
  7. Sate Kelinci:
    • Sate kelinci adalah hidangan sate yang terbuat dari daging kelinci yang dibumbui dan dipanggang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal kecap dan lalapan.
  8. Sop Kaki Kambing:
    • Sop kaki kambing adalah sup yang terbuat dari kaki kambing yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Sup ini biasanya disajikan dengan nasi atau ketupat.
  9. Klepon Ketan Hitam:
    • Klepon ketan hitam adalah kue tradisional yang terbuat dari ketan hitam yang dibulatkan dan diisi dengan kelapa parut yang dicampur dengan gula kelapa.
  10. Sagon Kelapa:
    • Sagon kelapa adalah kudapan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan gula kelapa yang dicampur, kemudian dibentuk bulat dan dipanggang hingga matang.

Mencicipi kuliner khas Banjarnegara adalah cara yang baik untuk merasakan keanekaragaman cita rasa dan memahami warisan kuliner dari daerah tersebut.